23 第二十三章 酸辣猪肝 (第2/2页)
　　
　　排骨洗净用姜丝腌制放在一边，早上邢东跟卫青燕用石磨磨了五十斤新米，这会煮出来的饭米香四溢，满满一大锅，裴玖用清水泡了一会猪肝，把血水都泡了出来，切成片，又用姜丝跟花椒腌制去腥。
　　
　　卫青燕给邢阿爹倒了碗水就过去了厨房：“阿娘，你歇会我来剁。”
　　
　　放下刀，邢阿娘活动了一下手腕笑着：“差不多了，剁个肉用不着两个人。”
　　
　　裴玖切了些葱姜末，锅里的水烧开了，农家人，除了过年，没人舍得用油来炸，邢阿娘装了半碗面粉：“燕哥儿舀碗水给我，玖哥儿你把葱姜末倒肉里面。”
　　
　　裴玖不会做肉丸子，这会看的特别认真，邢阿娘先把葱姜末跟肉和匀，加了酱油盐跟香油，最后加面粉跟水搅拌到粘稠，用手捏出一个圆圆的肉丸子放到烧开的水里，卫青燕也上了手，裴玖学着邢阿娘跟卫青燕的样子，却老是捏不圆，捏了几个他有些不好意思了。
　　
　　卫青燕笑着：“做肉丸子简单，多做几回手熟了就好，我可是跟着阿娘学了两年才会的。”
　　
　　捏好的肉丸子在水里翻滚，煮一会就熟了，肉丸子汤就好了，盛了满满两大碗，洗了锅，裴玖先把野菜过水煮熟，卫青燕把野菜放到冷水里，不烫手了就把水挤干用蒜末辣椒面凉拌，最后滴几滴香油。
　　
　　土豆丝炒好，猪肝要大火炒才香，裴玖：“小妹，火烧大一点。”先炒香了姜蒜干辣椒花椒，然后下猪肝，翻炒到变色，放酸辣椒跟青椒，临出锅再放一把芹菜段，香的邢小妹直吞口水。
　　
　　院子里的水缸都担满了水，邢南这一担挑进了厨房，他看到邢小妹咽口水的样子好笑的很，刚好猪肝出锅，香辣味扑鼻而来，他自己也咽了咽口水，肚子发出了“咕噜咕噜”的声响。
　　
　　“哼！三哥你刚刚看我咽口水是不是还想嘲笑我？你听听你肚子的响声。”刚刚邢南看她的眼神被她瞅到了，邢小妹这会开始傲娇了。
　　
　　“水都要倒在地上了，小妹你把猪肝端出去。”小妹就喜欢在她两个哥哥面前做个骄傲的样子，邢阿娘端了饭菜放到饭桌上。
　　
　　“饿了吧！阿娘做得肉丸子可香了，我调个辣味的酱，一会给你蘸着吃。”手里调好酱料，裴玖轻轻拽了下邢南的衣袖，露出一个浅笑。
　　
　　刚刚的尴尬就被邢南一下子抛到脑后去了，邢南也笑，点了点头，放好水桶。
　　
　　饭桌上两荤两素，卫青燕还捞了一小碗咸菜，裴玖把酱料放桌上，邢阿娘：“这酱料刚好，肉丸子汤清淡，他们父子口味都重，蘸个酱吃正好。”
　　
　　先喝口肉汤，再吃个肉丸子，觉得清淡了就蘸个酱，夹一筷子猪肝，拌一口饭，猪肝粉嫩加上芹菜的香跟麻辣，一家人吃的话都不说了，邢小妹吃了个半饱嘴里还塞着半个肉丸子嘟囔着：“要是天天都能吃肉就好了。”
　　
　　几个大人听着邢小妹的孩子话，又是好笑又是心疼，邢阿娘嗔笑：“就知道吃，肉这么贵，谁家能天天吃呀！”
　　
　　邢东吞下嘴里的饭菜，笑嘻嘻的说：“肯定能的，大哥跟你三哥努力挣钱，争取以后能天天吃肉。”
　　
　　农收后卖了三百斤粮食，加上前头两兄弟卖猎物还有萝卜干的钱，家里差不多有五十两银子，邢阿娘邢阿爹心里也踏实了许多，原想着得五六年一家人勒着肚子才能把债还了。
　　
　　邢阿爹喝了口汤：“他阿娘，地里也没什么事了，明日我带着大儿跟三儿进趟山。”
　　
　　“啪嗒”一句话惊得邢阿娘筷子都掉桌子上了，邢东跟邢南异口同声：“不行。”
　　
　　邢东连忙说：“阿爹，你在家看地就行了，现在施肥正好种上麦子，我跟三弟进山就行了。”
　　
　　“是啊！他阿爹，你就别去了，家里总要有个汉子在。”邢阿娘跟邢阿爹做个几十年夫妻哪里不知道他在想什么，不过是心疼几个孩子，嘴里不说，心里一直惦记着，但他的身体哪里能吃得消进山。
　　
　　前几年邢阿爹跟邢大伯在外面做工的时候受了伤，被货物砸到身上，伤到了肺腑内脏，好了以后虽然不用日日吃药，但身体底子是差的，风寒严重些都能要了他的命，要不是邢南出了事，家里的地都不能让他这么拼命干，只敢让他做些轻快的活。
　　
　　邢南面色凝重，语气深沉：“阿爹，你听我们的，家里有我跟大哥。”
　　
　　邢阿爹鬓角已经有些泛白，知道小儿的脾性，也不愿家里人担心，点了点头：“都吃饭吧！我不进山，我看好家里的地。”
　　
　　一家人这才松了口气，高高兴兴的继续吃饭，只有裴玖跟邢小妹懵懵的没搞清楚状况。