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15 第 15 章

  15 第 15 章 (第1/2页)
  
  洗漱完后,小厨房再次被云怀瑾占用。梅兰和竹菊一回生二回熟,跟着云怀瑾后头打下手。
  
  早上准备做香香甜甜的奶黄包,配着猪肉锅贴和小米粥。
  
  梅兰和面,竹菊去做了小米粥和剁猪肉靡,云怀瑾在做奶黄包的馅料。
  
  庄子里有两头水牛,原身爱喝水牛奶。正好能拿来做奶黄馅,等云初病好了不用再喝中药,还能每天早上也热一杯给云初喝。
  
  水牛牛奶,鸡蛋,白糖加上一点猪油搅拌均匀后,筛入面粉,让面粉更加细腻。
  
  将筛入面粉的液体再次搅拌均匀,直至没有任何的面疙瘩后,将其倒入铁锅中加热凝固,时不时的搅动翻炒至彻底成型。
  
  很快,小厨房里传来诱人的香甜味道,在外头劈柴打扫的笔墨和纸砚二人忍不住抽动鼻子。
  
  纸砚摸摸怀里揣着的没怎么用过的牙刷,确认自己不是做梦,真的得了个好牙刷后,又被这甜香的气息勾住心神,更是持着扫帚站在原地,好一通猛嗅。
  
  真香啊!
  
  “也不晓得东家在里面又做啥好吃的了,闻着比昨天吃的那些还要香呢。”
  
  说着说着,纸砚嘴角流下了不争气的口水。
  
  他吸溜一声,又小声的问笔墨,“你说东家今天还会赏我们吃的吗?”
  
  大大的眼睛里充满了期待,笔墨听着纸砚吞咽口水的声音,又瞧着他连活也不干,只盯着小厨房的方向看,没忍住道:“快点干你的活,东家赏不赏那都是东家说了算,你在这想有什么用?再躲懒小心被东家看见,再罚你一通,到时候你又要哭鼻子。”
  
  纸砚闻言瘪瘪嘴,整个人又开始动起来,老老实实的扫地。
  
  但那心思全都飘去了小厨房里,魂全被那香甜味给勾走了。
  
  锅贴的面不用发,猪肉馅在调味去腥之后,梅兰负责擀面皮,竹菊跟着云怀瑾的动作一起捏锅贴。
  
  三人配合,很快就捏好了四十个锅贴。
  
  梅兰又拎出了一个小炉子出来,里面烧着碳。她把烙饼的平底铁锅架炉子上,从油罐子里弄出猪油放锅里化猪油。
  
  大雍油物挺多,豆油,花生油,芝麻油,玉米油,黄油都有。但原身觉得猪油更香,所以主院里只有猪油,没有其他的油。
  
  云怀瑾是哪种油都成,做好了都好吃。
  
  油热之后,梅兰按着云怀瑾说的,将锅贴绕着铁锅边缘开始一圈一圈的贴。
  
  这平底锅不大,一锅最多贴十个。
  
  不多会,锅贴的油香盖过了奶黄馅的甜香,猪肉的咸香也随着加热越发浓郁。
  
  小厨房里的梅兰和竹菊闻着味道,忍了又忍还是没忍住。
  
  咕咚。
  
  咕咚。
  
  两声明显的吞咽口水的声音在小厨房里响起,二人有些不好意思的低头,也没敢看云怀瑾的脸色。
  
  而云怀瑾压根没听见,他正忙着包奶黄包呢。
  
  面发好了,蜂窝状的面团柔软的不可思议,云怀瑾揉了揉排出气后,就开始揪剂子。
  
  奶黄包的馅料也都搓成了大小差不多的团子,黄澄澄的整齐的摆放在案板上。
  
  时间有限,云怀瑾没想给奶黄包做什么造型,而是直接弄成馒头的模样,里面塞一颗奶黄球。
  
  奶黄馅一共搓了二十颗奶黄馅球,云怀瑾和竹菊两人也就包了二十个包子。
  
  面还有剩下一些,包锅贴的猪肉馅料也没用完,又包了六个猪肉包,正好把剩下的猪肉馅和面团全给用了。
  
  蒸笼不小,有六层,一层能放六个包子。
  
  铁锅里倒水,把摆好包子的蒸笼架上去,又醒发两刻钟,才烧水开始蒸。
  
  过程中还需要换一下蒸屉的顺序,不用担心上面的没熟透。
  
  早饭做好后,天也大亮了。
  
  梅兰去煎云初吃完饭后要喝的药,云怀瑾把云初的那份装好,等着张管事来拿。
  
  他自己也和昨天一样,就在小厨房的小桌子前坐下吃,也省的麻烦还要往主屋里送一趟。
  
  小米粥熬煮的软糯,上面凝固着一层金黄的米油,闻着都香。
  
  奶黄包外皮白软,掰开后露出里面淡黄香甜的馅料。一口咬下去,香甜暄软,香的忍不住要眯起眼睛。
  
  锅贴底部油脆,肉馅多汁咸香,一口下去,酥脆鲜香,两口一个,再配一口软糯的小米粥,根本停不下来。
  
  云怀瑾吃的心满意足,张木桥在他快吃完的时候过来了。
  
  手里还提着他昨天带回去的食盒,进了小厨房的门后,他就闻到了一股香气,知道东家今日又做了好吃的。
  
  想到昨晚喝的那口肉汤,吃的那块香甜的南瓜饼,张木桥也没忍住咽口水。
  
  没想到东家弄东西这么好吃,不愧是大家族里出来的哥儿,手艺是真的没得说。
  
  
  
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